Csirkemell zabtésztában recept
A Csirkemell zabtésztában hozzávalói:2 kicsi vagy 1 nagy csirkemell
1 tojás
10 dkg zabliszt
2 dl tej
2 evõkanál olaj
2 gerezd fokhagyma
1 késhegynyi törött fehér bors
só
olaj a sütéshez.
A Csirkemell zabtésztában elkészítési módja:
A csirkemellet kicsontozom, lebõrözöm és ujjnyi vastag csíkokra vágom. Megsózom és a zablisztben megmártom, ezután 10 percre félreteszem. Közben elkészítem a zabtésztát. A felvert tojást összekeverem a zabliszttel és a tejjel, hozzáadom az olajat, a zúzott fokhagymát és a sót, borsot. (A masszának a szokásos palacsintatészta sûrûségûnek kell lennie.) Néhány perces pihentetés után a lisztes húscsíkokat megmártom a tésztában, és bõ, forró olajban szép piros-ropogósra sütöm. A felesleges olajat lecsöpögtetem, és salátával vagy gombamártással tálalom.
Kategória: Reform ételek receptjei
A receptet beküldte: elvira1, 2006. júl. 31. 07:04
A csirkemell zabtésztában elkészítési módja és hozzávalói.