Csirkemell filé túrós bundában recept
A Csirkemell filé túrós bundában hozzávalói:4 főre
2 db csirkemellfilé
20 dkg tehéntúró
16 + 4 dkg liszt
3 tojás
2 tk só
2 dl tej
fél liter olaj a sütéshez
A Csirkemell filé túrós bundában elkészítési módja:
1.A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, 1 tk sóval besózzuk. 2.A túrót villával összetörjük, hozzáöntjük a tejet, belekeverjük a tojások sárgáját, 1 tk sót és 16 dkg lisztet. 3.A tojások fehérjét habbá verjük és elvegyítjük a túrós masszával. 4.Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk. 5.A hússzeleteket beleforgatjuk a maradék lisztbe, majd a túrós masszába mártjuk. 6.A forró olajban egyik, aztán a másik oldalát szép pirosra sütjük. Egy-egy adag kb 15 perc alatt sül meg. 7.A kisült szeleteket papirtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj felitatódjon.
A csirkemellet sokan azért nem kedvelik, mert túl száraznak tartják.
Ebben a túrós bundában a hús puha és kissé szaftos lesz.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: 9c8432d068, 2010. márc. 23. 15:28
A csirkemell filé túrós bundában elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.