Banános muffin cseresznyekrémmel recept
A Banános muffin cseresznyekrémmel hozzávalói:A tésztához:
Száraz hozzávalók:
20 dkg liszt
1 kávéskanál sütőpor
1/2 kávéskanál szódabikarbóna
1 cs. vaníliás cukor
10 dkg kristálycukor
Nedves hozzávalók:
1 jó érett banán villával összenyomkodva
1 db tojás
0, 8 dl étolaj
2 kis doboz kefír
Krém:
20 dkg cseresznye, magozva
1 csomag vaníliás pudingpor
10 dkg porcukor
10 dkg puha vaj v. margarin
2, 5 dl habtejszín
1 cs. habfixáló
Tetejére:
3 dkg kakaópor
5 dkg vajmagozott, félbevágott cseresznyeszemek
A Banános muffin cseresznyekrémmel elkészítési módja:
A tésztához egy tálban összekeverjük a száraz, egy másikban a nedves hozzávalókat, majd a kettőt összevegyítjük és simára keverjük. Most egy tepsit kizsírozunk-lisztezünk és ebbe öntjük a masszát. Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten addig sütjük, míg szépen felemelkedik a sütemény és a teteje szép világos-barna lesz. Nem túl magas tésztát kapunk, melyet középen ketté vágunk ha kihűlt és így töltjük meg. A krémhez a magozott cseresznyét leturmixolom, egy lábasban felforralom. A pudingport 1 dl vízzel simára keverem, beleöntöm a turmixolt cseresznyéhez és pudinggá főzöm, kihűtöm. A porcukrot kihabosítom a puha vajjal, hozzákeverem a kihűlt cseresznyés pudingot, a habtejszínt a habfixálóval kemény habbá verem, a cseresznyés krémmel óvatosan összekeverem, majd a kihűlt tésztára kenem egyenletesen. Tetejét és oldalait is ugyanezzel a krémmel kenem be. Tehetünk rá csokimázat is. A mázhoz felolvasztjuk a vajat és összekeverjük a kakaóporral. A krém tetejére simítjuk. Ez a máz nem ragad. Cseresznyeszemekkel és citromfű-levelekkel díszítem.
Elkészíthetjük rendesen, muffin formákban is, akkor a tetejére kenjük csúcsosan a krémet és úgy a csokimázat. Egy szem cseresznye egy kis díszítéssel akkor is elfér rajta:)
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Rozália, 2014. júl. 23. 20:53
A banános muffin cseresznyekrémmel elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.