30 főre babgulyást mennyi alapanyagból kell főzni? (beszélgetés)

Bár én még nem főztem soha 30 főre babgulyást, úgy gondolkodnék, hogy 1 adaghoz mennyi alapanyag kellhet. Szerintem 1 adaghoz biztosan kell 15-20 dkg hús és 6-7 dkg szárazbab (amennyiben bőségesen számolod). 30 főre az minimum 5 kg hús és legalább 2 kg szárazbab, persze kell még legalább adagonként 10 dkg zöldség is vegyesen, az is legalább 3 kg. És akkor még nem beszéltünk a csipetkéről, ami fejenként kb. 5 dkg-mal számolva összesen 1,5 kg. Tejföl is kell hozzá, ami legalább fejenként 2 evőkanállal számolva 1,5 kg. Kell még egy pár zacsi fűszer is (őrölt bors, őrölt kömény, fűszerpaprika, babérlevél...) És a hagymafélék, amiből biztos kell 1 kg vöröshagyma és 4-5 fej fokhagyma is. Ja, és egy fél liter étolaj. Átlag 5-6 dl levessel számolva fejenként, kell összesen legalább 1 db 20 literes vagy két db 10 literes kondér is vagy bogrács.

Sok sikert a főzéshez!

Mi a rosszindulat abban, hogy 8×4?

Amugy en is rontottam el receptet. Es elmondtam a nagyanyamnak, aki az egyszeru lany mesejet mondta el erre. Na, ki volt az egyszeri lany? O. O is tontotta el.

Csak az nem hibazik, aki nem dolgoxik.

Az elozo heten kukoricas frittert csinaltam kukorica nelkul (szerenszere meg nem szolgaltuk fel).

De az eszembe jutott. Plusz munka, es kirohogtek, de ertekeltek, hogy ha keson is, de tudom.

Azert az sem rossz, ha a nem dohanyzo sous chef engem kerdez, mit feleljtett ki. Mert ha mar foztem, kostoltam, tudom.

Ha valóban 30 fő ott is lesz, akkor egy kis "ráhagyással" főznék, és kerek 2 kg babot (nem dekáznám!) főznék meg. És esetleg még egy csülköt, vagy lapockát, akármit hozzá. Ha marad, az majd mehet a fagyóba, ha viszont valaki repetázni akar, ne maradj szégyenbe!

Különben (ha elsősorban rokonság), akkor néhány idősebbnek a végén csomagolsz egy kis útravalót valami lezárható dobozba. Hálásak lesznek érte. De ezt már csak valóban a biztonság miatt írom, ahogy én csináltam, amikor 15-20 főre főztem.

30÷8 = 3,75

3,75×0,5 kg = 1,875 kg

Bar en ugy szamolnek, ha 30 fore foxok, 4×8 = 32. Ugyis tobbet csinalok, mert inkabb maradjon. Ha veletlenul elkezt lesulni, es menteni kell, vagy valaki kiboritja, akkor se legyen, hogy bocs, nincs tobb. 4×0,5 = 2.

Alsos matek. Ugye, legkozelebb nemmi fog?

Na, internet... ezt találtam. 25-30 főre 1,5-1,7 kg száraz bab.

[link]

Nem tudja valaki mennyi hús és bab kell 30.főre?

Vettem 1.db füstölt rövid csülköt, 1.kg lapockát, 3.kg comb húst. Gondolom ez elég lesz.

A babbal vagyok bajba csak 1,5.kg vettem 30.főre.

Az interneten a recepteket nézegetve mindenütt 8.főre 0,5.kg a megadott mennyiség.