Pincepörkölt erdei gombákkal recept
150 perc
A Pincepörkölt erdei gombákkal hozzávalói:30 dkg sertéslapocka
20 dkg marhalábszár
15 dkg füstölt csülök
30 dkg vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
1 fakanál disznózsír (vagy 4-5 evőkanál napraforgó olaj)
1 15 dkg paradicsom
10 dkg paprika
20 dkg erdei gomba (ízletes vargánya, nyári vargánya, bronzos vargánya, ízletes tinórú, esetleg sárga rókagomba)
3 dl vörösbor
50 dkg kézi tarhonya
Ízlés szerint: só
őrölt bors
csemege fűszerpaprika.
A Pincepörkölt erdei gombákkal elkészítési módja:
A húst kockára vágjuk . A forró zsiradékon lepirítjuk az apró kockákra vágott vöröshagymát, majd sózzuk és borsozzuk. A húsokat puhulási idejétől függően rakjuk hozzá: marhalábzár, füstölt csülök és sertéslapocka. Ha már jól megpuhultak beletesszük a feldarabolt paradicsomot és a szeletelt paprikát is. Pirospaprikával ízesítjük,és aláöntjük a vörösbort. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a szeletelt gombákat. Végül a külön elkészített tarhonyával kínáljuk.
Télen termesztett csiperkegombával készítjük
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: varbóc, 2019. aug. 25. 19:51
A pincepörkölt erdei gombákkal elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.