Milyen a jó brassói? (beszélgetés)

Köszi, maradok az eredeti receptnél.

Nálunk az vált be.

A brassói is olyan mint a lecsó. Kinek ez,kinek az.

Én szűzpecsenyéből készítem, zsíron kezdem pirítani a húst, mikor kérget kap teszem rá a fokhagymát, sót, majorannát. Ha kész, akkor keverem hozzá a kockára vágott sült burgonyát.

Zöldborsó is van hogy kerül bele, de az ritka.

Comb,fokhagyma (bőven ),bors ,só ,majoranna.

Nem teszek bele hagymát.

A jó brassóiba az én receptem szerint gomba, fokhagyma, bors,

só kell és szűzpecsenye, vagy valamilyen nem túl száraz hús.

Nem értek a konyháhóz, de emlékeim szerint együtt kell pirítani a krumpli kockákat a hússal

Jobb helyeken az előző napról összekanalazott pörköltöt adják el annak aki hülye

Próbálkoztak egyszer velem is, de "pincér, nem fizetek" és távoztunk

Más a brassói és már a pörkölt húslevesnek álcázva

Napokban vettem a multinál mert imádom

Nem tudtam helyrehozni fűszerekkel, annyira nem brassói volt

Háát, a karajt sem brassóinak, sem másnak nem tudom elképzelni. Szörnyen száraz, és ezért nem is vesznek be a rostjai semmilyen ízt.

De ugye ízleseken nem érdemes vitatkozni.

Comb dió része,tarja,szűz,karaj.

Nem párolom, frissen sültként készítem.

Csak hagyma, fokhagyma,bors.

Hasábbal szeretjük.

Párolom, és a végén pirítom. Így keverem össze a szafttal, és burgonyával.

Kicsit pepecselős, ahogy készítem. :/