Különleges makaróni recept
A Különleges makaróni hozzávalói:40 dkg kolbász
15 dkg darált sertéshús
40 dkg rövid makaróni tészta
2 cukkini
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 mozzarella
20 dkg darabolt paradicsom
1 kávéskanál kakukkfű
petrezselyem
3 dkg vaj
zsemlemorzsa
olívaolaj
őrölt bors
só
A Különleges makaróni elkészítési módja:
A megmosott, hajszálvékonyan felkarikázott cukkiniket és a felaprított hagymát serpenyőben, kevés olajban, kislángon 10 percig pároljuk, közben sózzuk, borsozzuk, és meghintjük petrezselyemmel. Egy másik serpenyőben, a felforrósított vajban 15 percig közepes lángon pirítjuk a kolbászt és a húst, majd hozzákeverjük a hagymás cukkinit. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a darabolt paradicsomot, a kakukkfüvet, és sóval, borssal ízesítjük. Sós vízben megfőzzük a makarónit, lecsöpögtetjük, a serpenyőbe öntjük, és jól összekeverjük. Kiolajozzuk a sütőtálat (jénai vagy cserép), lerakunk egy réteg tésztát, rátesszük az egyik, szeletekre vágott mozzarellát, majd ismét tészta következik, és rá a másik szeletelt mozzarella. Tészta kerül a tetejére, meghintjük zsemlemorzsával, meglocsoljuk olívaolajjal, és forró sütőben 15 percig sütjük.
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: Teráz, 2007. okt. 1. 08:17
A különleges makaróni elkészítési módja és hozzávalói.