Kókuszos dominó recept
120 perc
A Kókuszos dominó hozzávalói:1.lap: 5 tojás
5 evőkanál kristálycukor
5 evőkanál finom liszt
1/2 sütőpor
5 evőkanál finom liszt
1 evőkanál viz
2.lap: 8 tojás
4 evőkanál kristálycukor
1/2 sütőpor
1 evőkanál kakópor
5 evőkanál rétesliszt
Kókuszos krém: 10 dkg porcur
25 dkg margarin
4 tojás fehérje
5 dkg kristálycukor
20 dkg kókuszreszelék
Zselatinos krém: 1/2l olcsó szirup /málna, eper, erdei keverék/
1 zacskó krémpor
1 zacskó vanilia cukor
máz: 30dkg porcukor
1/2 citrom leve
2 kávés kanál olaj
langyos viz amennyit felvesz.
A Kókuszos dominó elkészítési módja:
1lap:Ez egy piskóta lap. A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük. Majd beletesszük a tojássárgáját és a vizet. ezt is jól beleforgatjuk. Végül a lisztet a sütőporral. Tepsibe tesszük megsütjük. 2.lap. A 4 tojásfehérjét a kristálycukorral keménybanbbá verjük,aztán hozzáadjuk a 8 tojássárgáját és a többi bele valót. Ezt is megsütjük. A két lap egyforma nagyságu legyen. Itt megmarad 4 tojásfehérje, amire még szügség lesz.Mikor a két lap kihül, a barna lapot megkenjük lekvárral.A lekvárra készitjük a kókuszos krémet. kókuszos krém: a margarint a porcukorral habosra keverem. Majd a megmaratt 4 tojásfehérjét a kristálycukorral keményhabbá verem. A két masszát összeteszük. Végül belekavarjuk a kókuszreszeléket. Rákenjük a lekvárra. Elég nehéz kenni én kézzel szoktam szét tapingálni. Majd főzöm a zselatinos krémet. Zselatinos krém: a szirupot a krémporral és a vaniliával súrúre főzöm. Ezzel nagyon vigyázni kell hogy se meleg se hideg ne legyen ugy kell a krémre tenni.Erre rátesszük a sárga piskóta lapot. Máz: A porcukrot a citrom levével és az olajjal meg a langyos vizzel összekeverem és rá teszem a tetejére.
A szirupot és a lekvárt igyekszem egyformát választani.
Ha nagyon sietek akkor a 2. kavart lap helyett barna piskótát szoktam 5 tojásból.
Ha azt akarom hogy a teteje ne legyen fehér, akkor a langyos viz helyett langyos szirupot teszek,igy a máz rózsaszinú lesz.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: takieta, 2008. márc. 31. 15:13
A kókuszos dominó elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.