Kacsahúsos penne recept
A Kacsahúsos penne hozzávalói:kb 20 dkg kacsacomb (zsírjában sült)
30 dkg erdei gomba (vegyesen)
4 gyöngyhagyma
fél dl száraz fehérbor
40 dkg penne (tollhegy) tészta
kacsazsír
2 evőkanál petrezselyem (apróra vágott)
só
A Kacsahúsos penne elkészítési módja:
A gombákat felszeleteljük, a gyöngyhagymákat karikákra vágjuk. A húsról a bőrt levesszük, a húst vékony szeletekre vágjuk. 2 evőkanál kacsazsírban a hagymát 5 percig pároljuk, majd beleöntjük a bort, és 2 percig forraljuk. Hozzáadjuk a gombát és a húst. Sóval, borssal megszórjuk, és gyakran kevergetve 15 percig főzzük. A tésztát sós vízben kifőzzük (de ne áztassuk el!). Lecsöpögtetjük, majd a gombás húshoz adjuk. Ha szükséges, utánfűszerezzük, majd az egészet mély tálba öntjük, petrezselyemmel megszórjuk, és rögtön tálaljuk.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: elvira1, 2006. máj. 6. 15:47
A kacsahúsos penne elkészítési módja és hozzávalói.