Jó bodag recept kellene!Valakinek? (tudásbázis)

Ha esetleg valakit az általam említett bodag receptje is érdekelne beírom ide!

Cigánykenyér (bodag) – Bangó Margit módra

Elkészítési idő: 45 perc

Hozzávalók 4 személyre:

1 kg rétesliszt

1 evőkanál szódabikarbóna

1 csapott evőkanál só

1 evőkanál étolaj

víz

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy keverőtálban összekeverjük a lisztet a sóval és a szódabikarbónával,

majd annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy lágy nokedli sűrűségű tésztát kapjunk. A masszát közepes méretű

olajozott, liszttel beszórt tepsibe öntjük, és vizes kézzel elegyengetjük, majd előmelegített sütőben kb. 30 perc

alatt pirosra sütjük.

Naaaaa, valami ilyesmi volt, csak szalonna nem volt hozzá!

Köszi!

ezt találtam

Hozzávalók:

30 dkg finomliszt, 30 dkg rétesliszt,

25 dkg füstölt szalonna, 10 dkg burgonya,

2 dkg élesztő, 3 dkg só,

1 pohár tejföl

A 10 dkg főtt burgonyából (a levével együtt), a 2 dkg élesztővel és a 10 dkg finomliszttel kovászt készítünk, és 6-8 órát pihentetjük. A füstölt szalonnát apró kockára vágva kisütjük, vigyázva nehogy keserű legyen. A lisztet a kovászhoz vegyítjük, és langyos vízben felolvasztott sóval dagasztjuk, majd a szalonnazsírt is apránként hozzáadjuk és a tésztát jól kidolgozzuk. Fél órát pihentetjük, majd kinyújtjuk, megkenjük a maradék zsírral, megszórjuk a szalonna töpörtyűjével, összehajtjuk és egy 30-40 cm-es tepsibe tesszük. Fél órát pihentetjük és lassú tűznél megsütjük.  Sós, borsos tejföllel megkenjük, nem szeleteljük, hanem tépjük.

Nekem a dédim sütött mindig, az tök lapos volt, kellett bele liszt, zsiradék, tejföl, meg asszem főtt krumplit is rakott bele.

A Margit könyvében nem lapos kép van, hanem kenyér kinézetű.

Szerintem is cigánykenyér,legalább is valami műsorban ilyet sütött/ilyen laposat/a Bangó Margit.Úgy nézett ki mint a képeden.

De lehet valami kovásztalan kövönsütött keleti ,vagy szerb cucc is.