Indiai zöldséges ragu recept
35 perc
Az Indiai zöldséges ragu hozzávalói:2-3 kisebb cukkíni
30-40 dkg gomba
3 közepes burgonya
brokkoli (ha mélyhűtött; 4-5 közepes rózsa)
1 gerezd fokhagyma
1 ek curry por (normál, nem extra csípős)
kb. 1 dl szójaszósz
1,5-2 dl kókusztej (vagy narancslé), hogy félig ellepje a zöldségeket
Az Indiai zöldséges ragu elkészítési módja:
A cukkínit, a burgonyát kockákra, a gombát cikkekre, a brokkolit kisebb darabokra vágjuk. Egy mélyebb serpenyőben a gombát olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a többi zöldséget is. Pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, megszórjuk curry porral, és meglocsoljuk szójaszósszal. Addig pároljuk, amíg minden zöldség meg nem puhul. Ezután hozzáöntjük a kókusztejet (ha kókusztejporból készítjük, ne legyen túl sűrű), és jól összekeverjük. Ezután még pár percig forraljuk.
Nem kell sporolni a fűszerekkel!:)
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: RLindi, 2009. jan. 13. 08:23
Az indiai zöldséges ragu elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.