Hogyan kell sütni az oldalast? (tudásbázis)

feldaraboltam, besóztam. Tudom, vannak mindenféle extra, "pikánncs" barbekjú és társai, de nálam marad a klasszik. Tepsibe, alá víz, lefóliáz és viszlát :)

Félidőben megforgatom, aztán mikor már puha a husi, leveszem a fóliát és a tetejére rápirítok.

Barbecue oldalas

Hozzávalók:

80 dkg sertésoldalas,

1 vöröshagyma,

1 gerezd fokhagyma,

1 narancs,

4 evőkanál ketchup,

2 evőkanál méz,

3 evőkanál szójaszósz,

só,

bors,

chilipor,

50 dkg burgonya,

50 dkg kukorica,

2 fej lila-hagyma

Elkészítés: Az apróra vágott vörös- és fokhagymát vajon üvegesre pároljuk, majd narancslével felengedjük, hozzákeverjük a ketchupot, a mézet és a szóját, végül sót, borsot és chili port teszünk bele. Hagyjuk kihűlni, majd az előkészített oldalast bepácoljuk, és legalább fél napig így hagyjuk érni. A burgonyát és a kukoricát enyhén sós vízben megfőzzük. A lila hagymát cikkekre vágjuk, vajon megpirítjuk, hozzákeverjük a darabolt kukoricát és burgonyát, s együtt sütőben 10-15 perc alatt 170 ºC-on készre sütjük.

Sziasztok!

Én néha így szoktam oldalast sütni:felszelem,bepácolom,teljesem mindegy,hogy milyenbe,flekken,magyaros vagy mexikói,fő,hogy jó fűszeres legyen.Mehet be a hűtőbe l1galább 24 órára.Majd megfőzni jó puhára,aztán beleengedni a fritőzbe.

Ebből kijön egy isteni ,kívül ropogós,belül omlós husika.

Remélem kipróbálod.

kész lett :DD

nagyon büszke vagyok magamra *-*

annyira finom lett :DD

anyának viszek belőle holnap^^

Ez a fűszerkeverék jól hangzik!!

El...csenem...:))

Isteni recept:

Be kell kenni mustárral, vegetával.

Lehet sütni cseréptálban, és jénaiban .Ha felszeled kb 170 fokon bő egy óra a sütőben.

Nálunk imádjuk!!!Na és egyszerű is..

Nálam ez sokat számit. Szeretek finomat enni...de kis munkával!!!

HÚÚÚ!! Ez nagyon finom lehet!!

Utólagos engedelmeddel elvittem a Naplómba!

Köszönöm szépen!!

SAVANYÚKÁPOSZTÁS SÜLTOLDALAS

Kizsírozott tepsibe, belerakjuk a befűszerezett oldalasokat. A tetejét beborítjuk kb: 1 kg savanyú káposztával. Ha túl savanyú, leöblítjük előtte.

Alufóliával letakarjuk, és puhára pároljuk az egészet. A fóliát levesszük róla, és húsvillával úgy igazgatjuk az oldalasdarabokat, hogy most már kilátszódjanak, a káposztát a húsok közé keverjük. Ezt azért csináljuk, hogy a hús megpiruljon. Mire a hús finom piros ropogós lesz, a káposzta is megpirul.

Olyan fantasztikus íze lesz, hogy ezt mindenki szeretni fogja.

Egy jó hagymás törtkrumplival, vagy krumplipürével, mennyei eledel.

Jó étvágyat. Ja és nagyon laktató.

Nézd meg a képet a Szakácskönyvemben....45-ik bejegyzés....

így is el lehet készíteni. Feldarabolod, só, bors, fokhagyma, zsír és fedő alatt párolod, néha megforgatod. Enged vizet, így az sem kell. Ha a levét elfőtte akkor pirosra sütni. De tehetsz hozzá egy kis vizet is és ha nem párolog el teljesen akkor isteni kocsonya lesz a zsír alatt ha kihűl.

Mindent lehet több féle képpen is :-)

Én úgy sütöm, mint hölle, de Monda receptje nagyon jól hangzik.

Ha gázon / főzőlapon sütötnéd, akkor nem sercegne, hanem szétrobbanna! :-)