Csokimáz receptet keresek, tudtok ajánlani jó receptet? (tudásbázis)

15 dkg margarint-magas zsírtartalmút-felolvasztasz,bele:3 dkg kakaó,6 dkg cukor,semmi folyadék nem kell bele!!!!!

Tűzről levéve még kevergeted egy kicsit,és ráöntöd a sütire.

A tábla csokinál:összetöröd én nem szoktam vízgőzön hanem kicsi lángon-ha gázod van,ha villany akkor azon kicsin,és 6!!!!evőkanál étolaj kell bele.

Mindkettő tuti:))))

Vízpróba: Ha egy pohár vízbe egy kanálról a mázból

egyet cseppentsz és az összefüggően egyben marad,nem olvadozik, akkor jó.

2 evőkanál kakaó, kevés víz, 2 evőkanál cukor, 2 dkg vaj.

A kakaót a cukorral és kevés vízzel nagyon sűrűre főzzük, majd a tűzről levéve a vajat beledobjuk, és addig kevergetjük míg a vaj el nem olvad. A tészta tetejére öntjük, és elsimítjuk.

Ezt a receptet használom már évek óta Olcsó, és nagyon jó, nem törik, és egy nagy tepsi sütihez jó. Én is zserbóhoz szoktam, mézeshez, és a hagyományos diós zserbóhoz.

Mázhoz:

* 3 ek.tej

* 3 púpos ek.cukor

* 2 ek.kakaó

* 8 dkg vaj

* 1 tk. mandula aroma

Elkészítése:

a tejet a cukorral elkevertem, majd keverés nélkül hagytam habzásig főni, ekkor beletettem az átszitált kakaót. Amikor elég sűrű lett vízpróbát csináltam, ezután zártam el alatta a lángot.Beleraktam a vajat és a mandula aromát és teljes olvadásig kevertem.

pl., mint amilyen a Zserbóra kell.

Az enyém nem lesz sima és töredezik, nem lehet szépen elkenni, vagy nem köt meg.