Cseresznyés citromtorta recept
90 percA Cseresznyés citromtorta hozzávalói:
(kb. 16 szelethez)
10 dkg tortabevonó (tej)
5 tojás
20 dkg porcukor
2 zacskó vaníliás cukor
350 g tejszín
2,5 dl olaj
12-12 dkg liszt és étkezési keményítő
1 zacskó sütőpor
4 lap (vagy 12 g) zselatin
3 dl tej
1-1 zacskó citromízű pudingpor és piros tortazselé
50 dkg túró
1 teáskanál citromhéj
2 evőkanál mandulapehely
30 dkg cseresznye
6 evőkanál cukor
a forma kikenéséhez margarin
A Cseresznyés citromtorta elkészítési módja:
A felaprított bevonót megolvasztjuk forró vízfürdőben. A tojásokat kikeverjük a porcukorral meg 1 zacskó vaníliás cukorral, majd beledolgozunk 200 g tejszínt, és belevegyítjük a bevonót meg az olajat. Végül beleforgatjuk a keményítővel meg a sütőporral elvegyített lisztet. A tésztát margarinnal kikent, liszttel meghintett 26 cm-es, kapcsos tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőben, 175 fokon kb. 30 percig sütjük. Közben a tejből, 4 evőkanál cukorból és a pudingporból a szokott módon pudingot főzünk, és kihűtjük. A zselatinlapot vízbe áztatjuk. A pudingot meg a citromhéjat az áttört túróba vegyítjük, és krémesre keverjük. A zselatint kinyomkodjuk, feloldjuk, és a krémhez adjuk. A tortalap köré karimát pattintunk, rásimítjuk a krémet, és 3 órára hűtőbe állítjuk. A mandulát zsiradék nélkül megpirítjuk, majd a cseresznyét kimagozzuk. A maradék tejszínt a másik zacskó vaníliás cukorral ízesítve habbá verjük, és a karima eltávolítása után a torta oldalára kenjük. Megszórjuk a mandulapehellyel, és a tetején elosztjuk a cseresznyét. A zseléport összekeverjük a 2 evőkanál cukorral, 2,5 dl vízben feloldjuk és felforraljuk. Végül a gyümölcsre locsoljuk, és dermedni hagyjuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Miss Angel, 2018. jan. 11. 16:05
A cseresznyés citromtorta elkészítési módja és hozzávalói.