Burgonykrokett - másképpen recept
55 perc
A Burgonykrokett - másképpen hozzávalói:-30 dkg burgonya
-1 tojás
-5 - 7 dkg darálthús
-1 db kisebb fej vöröshagyma
-őrölt fehérbors
-csipetnyi szerecsendió
-finomliszt
-2 dl tejföl
-1 mokkáskanányi, édes fűszerpaprika
-zsemlemorzsa
-étolaj a sütéshez
-só
A Burgonykrokett - másképpen elkészítési módja:
A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, majd ismét megmossuk. Ezután lereszeljük a reszelő fínomabb résein, majd a burgonyalevét gyorsan kinyomjuk - azért, hogy ne barnuljon be, néhány csepp citromlevet adjunk hozzá - majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A hagymát szintén megreszeljük - így sütés közben nem fordul ki a krokettből - hozzáadjuk a masszánkhoz, majd belereszelünk frissen kevés szerecsendiót és jól összedolgozzuk. A masszából gombóckákat formázunk, a közepébe pedig a darált húsból teszünk, - melyet a vagdalthúshoz hasonlóan fűszerezünk - ezután a gombócokat összezárjuk bundázzuk, majd forró olajban aranybarnára sütjük.
Önálló - tejföllel leöntve - ételként, de különleges köretként is, friss zöldsalátával felszolgálhatjuk.
Kategória: Köretek receptjei
A receptet beküldte: Margitanya, 2010. márc. 10. 14:35
A burgonykrokett - másképpen elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.