Banántekercs ( Ahogy a mama csinálja) recept
60 perc
sok
A Banántekercs ( Ahogy a mama csinálja) hozzávalói:A tésztához: 25 dkg
liszt,1 tojás,2 ek.cukor,másfél dl tej,fél citrom,fél kocka
élesztö,csipetnyi só.A töltelékhez:50 dkg banán,6 dkg mogyoró,1 zacskó
vaniliás cukor,1 ek.banánlikör.
A Banántekercs ( Ahogy a mama csinálja) elkészítési módja:
A lisztet tálba szitáljuk.A közepébe mélyedést nyomunk,és belemorzsoljuk az élesztöt.Meghintjük a cukorral,és felöntjük a meglangyositott tejjel.Kevés liszttel összegyúrjuk és letakarva,meleg helyen 15 percig kelesztjük.A citrom héját lerszeljük,a levét kifacsarjuk.A tojást,a sót és a reszelt citromhéjat a tésztához adjuk,és lehetőleg robotgép segitségével sima tésztává dolgozzuk.Letakarva,meleg helyen kb.20 percig kelesztjük.A banánt meghámozzuk és pürésitjük.A mogyorót ledaráljuk,majd összekeverjük a likörrel,a citromlével és a vaniliás cukorral.A tésztát átgyúrjuk,és lisztezett deszkán 30x50 cm-es téglalappá nyújtjuk.Rásimitjuk a banános krémet úgy,hogy a tészta pereme üresen maradjon.A tésztát feltekerjük,majd óvatosan sütöpapirral kibélelt tepsibe fektetjük.További 20 percig kelesztjük.Végül elömelegitett sütöbe toljuk,és 200 fokon kb.25 percig sütjük.Ha kihült,meghintjük kakaóporral.
Én imádom! Csak ajánlani tudom mindenkinek!
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: cylamila, 2009. márc. 12. 17:49
A banántekercs ( ahogy a mama csinálja) elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.