Apácafánk recept
Az Apácafánk hozzávalói:5 dl tej
1/2 kg liszt
4 tojás
csipet só
3 evőkanál porcukor
1 kávéskanál kakaó
2 evőkanál baracklekvár
vaj
olaj
Az Apácafánk elkészítési módja:
A tejben a lisztet pici sóval, 1 evőkanál cukorral folyamatosan kevergetve addig főzzük, míg az edény falától elválik. Langyosra hűtjük, és a felvert tojássárgákat apránként hozzákeverjük. Kanál segítségével bő, forró olajban aranysárgára sütjük. A kész fánkokat kivajazott jénaiba rakjuk, meghintjük kakaós porcukorral. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, baracklekvárral ízesítjük, és a fánkok tetejére halmozzuk. Kb. 150 fokra előmelegített sütőben a habot 5-10 perc alatt sütve rászárítjuk. Jó étvágyat!
A fánkokat tojáshab nélkül, forró csokiöntettel vagy higított, felmelegített gyümölcslekvárral is tálalhatjuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Gvivike, 2007. nov. 14. 18:44
Az apácafánk elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.