Tejfölös-sonkás-fokhagymás tészta recept
30 perc
A Tejfölös-sonkás-fokhagymás tészta hozzávalói:1 csomag tészta (makaróni, csavartcső, vagy amilyet szeretsz),
1 kicsi poharas tejföl,
5-6 gerezd fokhagyma (ízlés szerint),
15-20 dkg sonka
olaj
só
bors
A Tejfölös-sonkás-fokhagymás tészta elkészítési módja:
Legelőször a tésztát feltesszük bő, forróvízben főni. Közben meghámozzuk a fokhagymát, összetörjük, vagy apróra vágjuk. A sonkát , apró kockákra kell felvágni, majd először a fokhagymát egy kevés olajon megpirítjuk, és mikor már lehet látni, hogy egy picit a széle kezd aranybarna lenni, mellé tesszük a sonka-kockákat, és összepirítjuk. Amikor a sonkánk megpirult egy kicsit, levesszük a tűzről, és hagyjuk, hogy hüljön 5-10 percig. Ezek után, mikor megfőtt a tésztánk, leszürjük és kiszedjük egy tálba. Amikor már csak langyos a fokhagymás-sonkás lábosunk, akkor kibontjuk a tejföl, öszekeverjük az egészet, és teszünk bele ízlés szerint sót és borsot.
Sonka helyett bármilyen felvágottat, amit szeretsz, használhatsz benne, legjobb szerintem a főtt-füstölt tarja, vagy az olasz(!)
Az összesütés végén meg lehet enyhén szórni a sonkát és a fokhagymát egy pici oregánóval, így pikánsabb lesz az íze.
Sajttal is meg lehet szórni a tetejét, sőt, ha nem hagyjuk nagyon kihülni a "szósz alapot", akkor annak a tetejére is lehet tenni, hogy összeolvadjon vele, és a tejfölt így jobban lehet dúsítani. A legjobb sajt szerintem ebben az esetben a trappista vagy valamilyen füstölt sajt.
Ez a mennyiség kábé 2-3 főre elég, így a mennyiségeket nyugodtan lehet osztani-szorozni, úgy, hogy mindenkinek elég legyen.
Nem túl dekoratív kaja, de viszonylag könnyű, laktató, finom és nagyon hamar elkészül!
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: nefis, 2006. nov. 16. 11:52
A tejfölös-sonkás-fokhagymás tészta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.