Sütőtökös churros recept
Zsírszegény
A Sütőtökös churros hozzávalói:1,5 dl víz,
6 dkg vaj,
10 dkg tönkölybúzaliszt,
1 db tojás,
1 csomag vaníliás cukor,
2 ek. sütőtök püré (sült sütőtök pürésítve)
1 kk. patikasó,
3 dl étolaj a sütéshez
fahéjas porcukor
A Sütőtökös churros elkészítési módja:
Egy kisebb edénybe beletettem a vizet, a vajat és a vaníliás cukrot. Kis lángon forrásig melegítettem. Ekkor hozzáadtam a lisztet és a sót, majd folyamatos keveréssel összedolgoztam a tésztát. Levettem a tűzről, majd egy keverőtálba áttettem és pár percig még kevertem. Ezután hozzáadtam a sütőtök pürét és alaposan összedolgoztam a tésztát. Végül hozzáadtam a tojást és addig kevertem, amíg homogén állagú tésztát kaptam. Egy lábosban felmelegítettem az étolajat. A tésztát betöltöttem egy habzsákba, majd közvetlenül a forró olajba nyomtam belőle 8-10 centis darabokat és aranybarnára sütöttem. Az elkészült churrosokat még forrón fahéjas porcukorral meghintettem. Önmagában is nagyon finom, de forró, rummal ízesített folyékony csokiba mártogatva az igazi. Jó étvágyat kívánok!
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Alessandro, 2019. nov. 2. 13:48
A sütőtökös churros elkészítési módja és hozzávalói.