Milyen feltételeknek kell megfelelni zöldségbolt nyitásakor?Berendezés stb... (tudásbázis)

Mi augusztusban nyitottunk. Működési engedély tudtommal már nem kell, de az önkormányzathoz be kell menni, hogy bejelentsétek. Ők értesítik a szakhatóságokat(Főállatorvos, ÁNTSZ,rendőrség, éptési hatóág)ha ezektől megvannak az engedélyek, akkor lehet nyitni. Készíttetni kell HACCP tervet,az ÁNTSZ-től kérni kell biztonsági adatlapot a veszélyes anyagokról (hypo,stb)amit használtok, és rágcsálóírtást kell végeztetni.A burgonyáról kérni kell az őstermelőtől valamilyen adatlapot. Arra vigyázzatok, hogy a számlán, amit kaptok rajta legyen a pecsét, hogy EU élelmezésegészségügyi várakozási időt betartják. Kell még vásárlók könyve,ezt alá kell íratni a jegyzővel.Az eladónak feltétlenül legyen eü alkalmassági kiskönyve.kell még takarítási napló is,amit minden nap vezettek.A mérleg legyen hitelesítve.

[link]

Szeretnénk zöldségboltot nyitni.Hely,szakképzettség megvan.Arra lennék kiváncsi,most hatályos jogszabályok szerint mi az, ami elengedhetetlen a nyitáshoz?Előre is köszönöm.

Milyen feltételeknek kell megfelelni zöldségbolt nyitásakor?Berendezés stb...