Mi pontosan az egyértelmű különbség a paszternák és a petrezselyem között? (tudásbázis)

Szerintem is ez a különbség, ami a legjellegzetesebb.

Szerintem nem rontja el a levest:)

A paszternák édesebb, krémesebb, mint a zeller;

egyes helyeken a bableves kihagyhatatlan zöldsége.

A paszternák szár töve "beesős", míg a fehér répának "csúcsosan" nő. Kicsit sötétebb ill sötétedésre hajlamosabb és valóban elszúrja az ételt - nálam a bablevest kicsinálta egyszer.

Mellékelek egy kis leírást:

A fehérrépával összehasonlítva a paszternák sötétebb árnyalatú, hajlamosabb vastagabbra nőni (ám ez relatív tulajdonság, nem minden esetben ad nekünk biztos kapaszkodót) és főleg a levéltőnél látható a mindent eldöntő különbség: a paszternák beeső, míg a fehérrépa csúcsos módon növeszti a leveleit.

Ezek után már nem okoz fejtörést a megkülönböztetés, ugye? Persze, ő a bal oldali (nem baloldali), a szokásos fehérrépa jobbra foglal helyet. Az ismerkedés után felvetődik a kérdés, hogy ugyan mire használjuk. Hát minden olyasmire lehet használni, amire a fehérrépát. Hogy ez nem sok felhasználási mód? Valóban nem, ha a hagyományos módszereket tekintjük: húsleves és gulyásleves. Ráadásul elővigyázattal kell kombinálnunk fehérrépával, mert íze teljesebb (magyarul: van íze), viszont édes, így túlzott alkalmazásával a család hétvégi húslevesét hatékonyan tönkretehetjük.

Összehasonlítási alapként a krumplit ajánlom. Minden olyasmire használható, amire a krumpli: krémleves avagy leves, chips, püré, gratin, olajban sütött és vízben főzött módon ehető.

Nagyon nehéz megkülönböztetni. Nézegess róluk fényképet....

Talán a pasztinák vaskosabb a levélzet felől.