Juhtúrós pogácsa II. recept
A Juhtúrós pogácsa II. hozzávalói:35 dkg finomliszt
15 dkg margarin
2 dkg élesztő
1 dl tej
15 dkg juhtúró
1 kávéskanál só
2 tojássárgája
1-2 evőkanál tejföl
5 dkg trappista sajt
kevés cukor
A Juhtúrós pogácsa II. elkészítési módja:
Langyos tejben morzsold el az élesztőt, tegyél bele egy csapott mokkáskanál cukrot, majd hagy felfutni. A lisztet egy mélyebb tálban a szobahőmérsékletű margarinnal morzsold el, majd add hozzá a juhtúrót, a sót, és a közepébe üsd bele a két tojásssárgáját, ezután tedd hozzá a felfutatott élesztőt és a tejfölt, ezeket jól gyúrd össze. Lisztezz ki egy tálat, és szórd meg a tészta tetejét is, majd tiszta konyharuhával fedd le, és hagyd megkelni (körülbelül egy óra). Ha megkelt, egy gyúrótálban kicsit gyúrd meg újra, majd sodord ujjnyi vastagra. Kend meg egy kis tojássárgájával, reszelj rá sajtot, és utána megmelegített késsel vágd 3 cm-es csíkokra, majd a csíkokat 5 cm-es trapézokra (vagyis ferdén). Tedd tepsibe a kis trapézokat, és előmelegített sütőben süsd 15 percig.
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei
A receptet beküldte: Gvivike, 2008. jan. 17. 17:36
A juhtúrós pogácsa ii. elkészítési módja és hozzávalói.