Főoldal » Receptek » Szendvicsek, szendvicskrémek receptjei » Bruschetta csicseriborsó-pürével és ruccolával recept

Bruschetta csicseriborsó-pürével és ruccolával recept

A Bruschetta csicseriborsó-pürével és ruccolával hozzávalói:
1 db baguette,
1 doboz csicseriborsó-konzerv,
kb. 2 dl olívaolaj,
2 evőkanál tahini,
1 evőkanál szezámolaj,
1 zöldcitrom leve,
1 zacskó ruccola,
só és frissen őrölt bors.


A Bruschetta csicseriborsó-pürével és ruccolával elkészítési módja:
Először az alapokat készítjük el: a vékonyra felvágott bagett-szeleteket megkenjük olívaolajjal, és forró sütőben aranybarnára pirítjuk. Amíg barnulgatnak, egyetlen turmixgép-mosogatás árán előállítjuk a krémet is. Ehhez a lecsöpögtetett csicseriborsóhoz öntjük az olívaolajat és hozzáadjuk az evőkanálnyi tahinit is. Egy kevés pirított szezámolajat is csorgatunk még hozzá, ízesítésül. Hogy a pép teltségét oldjuk, óvatosan hozzányomjuk egy fél zöldcitrom levét is. Már csak egy gerezd szétnyomott fokhagyma kerül bele, és az egészből krémes-lágy képet turmixolunk. Véső ízesítésként , kóstolás után sózzuk-borsozzuk, és már meg is vagyunk. Összeállítjuk a bruschettákat. Az aranybarnára pirult bagett-szeletekre rákanalazunk egy jó adagnyit a csicseriborsós krémből, és elhelyezünk rajtuk néhány ruccola-levelet.


Kategória: Szendvicsek, szendvicskrémek receptjei


A bruschetta csicseriborsó-pürével és ruccolával elkészítési módja és hozzávalói.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook