Zserbót szeretnék sütni, de csak porélesztőm van, használhatom hozzá azt? (tudásbázis kérdés)

Persze, úgy kezelem, mint a friss élesztőt, a recept szerinti folyadékban/tejben kis cukorral-liszttel felfuttatom és megy a többi hozzávalóhoz. Lehet, hogy helytelen így, de évek óta, lassan 20 éve így sütök és minden szépen megkel :) Ma pl. én is zserbót sütöttem és tökéletes lett.

De logika szerint ,akkor kéne hozzátennem egy kis tejet,mert a friss élesztővel a tésztában több a folyadék.....

Én csak porélesztőt használok, abszolút bevált, szépek és finomak a sütemények, amelyeket készítek.

porelesztot nem hasznaltam meg, de nem kockaztatnek egy jo kis zserbot lustasagert :D

Hát az jó lehet. Nekem is mindig van a mélyben.

Nincs kedvem ebben a "jó" időben öltözködni... Azt hittem mindenem van itthon .,élesztő is van a mélyhütőben.

Igen, használhatsz por élesztőt, inkább mint a sütőport. A sütőpor nem emeli meg a kelt tésztát olyan mértékben. De nézd meg, nem-e járt le? Miért nincs élesztőd? Hétköznap van.

Vagy netán sütőport ?

Használhatok-e porélesztőt a friss helyett ?