Vendégváró csülök recept
A Vendégváró csülök hozzávalói:1 nagy csülök
só
1 evőkanál mustár
3 evőkanál olaj
3 dl sör
1 fej fokhagyma
3 fej vöröshagyma
majoranna
babérlevél
bors
tejföl
kapor
A Vendégváró csülök elkészítési módja:
A csülköt lebőrözöm, kicsontozom, felkockázom és besózom. A mustárt az olajjal kikeverem, hozzáadok 1 dl sört, 1 fej fokhagymát lereszelve, majorannát, babérlevelet és borsot. Ebbe a pácba belerakom a felkockázott húst, és a 3 fej vöröshagymát (4-be vagy 8-ba vágva) csak rádobálom. 1 napra hűtőbe teszem. Másnap kiveszem, átteszem az egészet tepsibe, és adok hozzá még 2 dl sört, hogy ellepje. Letakarom, és sütőben megsütöm (kb. 1 óra), majd takaró nélkül hagyom pirulni. Közben 1 nagy pohár tejfölbe apróra vágott kaprot keverek, ez lesz hozzá a mártás. Héjában főtt, aztán megsütött krumplival, és lisztezett, kisütött hagymakarikával kínálom.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: ostkati, 2008. jan. 29. 11:33
A vendégváró csülök elkészítési módja és hozzávalói.