Miért lett zöld a főtt tojás sárgája? (beszélgetés)

hideg vizben forrastol 5 perce fozve kemeny lesz a tojas.

Tegnap mondtam páromnak semmi baja a tojásnak csak vasban gazdagabb volt a tojás. En amugy sem szeretem a főtt tojást, csak ha kaszinótojas es nem nekem kell megcsinálni🤭🤭🤭 Idén már ettem elég kadzinótojast, sonkatekercset franciasalátával.

Hideg vízben teszem 10 perc főzés,tökéletes

8 perc után azonnal hideg vízben lehűtöm, hogy ne főjjön tovább.

Nekem is. A sárgája félig főtt.

Én 8 percig szoktam főzni, úgy tökéletes.:)

Bizony túlfőzöd.

Ez amiatt van, mert túlfőzöd a tojást. Vannak különböző főzési eljárások. Én pl. hideg vízben kezdem főzni. Mások a forrásban lévő vízbe teszik a tojást. De mindig kB. 10-12 perc a főzési idő. Tapasztald ki húsvétig, mi a jó. Függ a tűzhely hőjétől, a főzőedénytől és a tojások nagyságától.

Jön a húsvét és én semmit sem utálok jobban, mint mikor töltött tojást készítek (ipari mennyiségben, mert mindenki imádja a családban) és zöld lesz a tojás sárgájának a külseje. Ilyenkor a szagát sem szeretem. De miért történik meg ez? Hogyan lehetne idén elkerülni? Ehetőek ezek a tojások egyáltalán?

Ugrás a teljes írásra: Miért lett zöld a főtt tojás sárgája?