Kolbászos bableves tésztafedővel recept
A Kolbászos bableves tésztafedővel hozzávalói:20dkg tarkabab
10dkg nyers,füstőlt hús
10dkg füstőlt kolbász
20dkg vegyes zöldség
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
fűszerpaprika
só
baBÉRLEVÉL
5 dkg liszt
zsír
Tésztához:
2dl tej
2dkg élesztő
csipet kristálycukor
1/2dl olaj
30dkg liszt
só
A Kolbászos bableves tésztafedővel elkészítési módja:
Az előző estr beáztatott babot a megtisztított,feldarabolt zöldségekkel és a kockákra vágott füstölt hússal feltesszük főzni.Hozzáadjuk a vöröshagymát,a fokhagymát,a sót és a babérlevelet és puhára főzzük.Meghintjük fűszerpaprikával és beletesszük a felkarikázott kolbászt.Zsírból és a lisztből világos rántást készítünk,ezzel besűrítjük a levest.Négy tűzálló tálkába szétmerjük. A ,,fedőt" elkészítjük:Az élesztőt a kristálycukorral felfuttatjuk a langyos tejben,majd a lisztet,sóval,olajjal tésztát gyúrunk belőle.Négy 10dkg-os darabra vágjuk és pihentetjük.A négy tányérba mert bablevest ezzel a tésztával befedjük és kb. 250C-fokos sütőben szép pirosra sütüjk.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: moncsibaba100, 2007. nov. 22. 10:49
A kolbászos bableves tésztafedővel elkészítési módja és hozzávalói.