Húsvéti tojáskenyér recept
A Húsvéti tojáskenyér hozzávalói:1 téglalap alakú kenyér,
3-3 piros és sárga kaliforniai paprika,
2 paradicsom,
10 dkg szeletelt ömlesztett sajt,
35 dkg krémsajt,
5 kemény tojás,
10 dkg magozott olajbogyó,
3 ecetes uborka,
1 dl tejszín,
1-1 csokor petrezselyem,
snidling,
bazsalikom,
10 bazsalikomlevél a díszítéshez,
só,
frissen őrölt fekete bors
A Húsvéti tojáskenyér elkészítési módja:
A paprikát félbevágjuk, kimagozzuk, és a paradicsommal együtt felkockázzuk. Az uborkát vékony karikákra vágjuk. A tejszínből kemény habot verünk. 25 dkg krémsajtot összekeverünk a tejszínhabbal, beleforgatjuk a zöldségeket, és sóval, borssal fűszerezzük. A kenyér alsó kérgét levágjuk, óvatosan kiszedjük a belsejét, úgy hogy körben 1 centi azért megmaradjon belőle. Ömlesztett sajtszeletekkel kibéleljük, és megtöltjük a zöldséges sajtkrém felével. A főtt tojásokat megtisztítjuk, és a krémrétegre sorakoztatjuk. A lecsöpögtetett olajbogyót a tetejére szórjuk, majd befedjük a maradék zöldséges sajtkrémmel, és betakarjuk a kenyér levágott kérgével. A kenyeret körben megkenjük a maradék 10 dkg krémsajttal, és rászórjuk az apróra vágott fűszernövényekkel. Legalább 1 órára hideg helyre tesszük, majd a hűtőből kivéve felszeleteljük. Minden szeletet 1-1 bazsalikomlevéllel díszítünk.
Kategória: Zöldséges ételek receptjei
A receptet beküldte: Rozália, 2008. febr. 29. 07:42
A húsvéti tojáskenyér elkészítési módja és hozzávalói.