Hússal töltött tészta recept
A Hússal töltött tészta hozzávalói:tej,
tojás,
3/4 kg hús,
zsemlemorzsa,
zsír
A Hússal töltött tészta elkészítési módja:
6 dl lisztből langyos tejjel, 1 egész tojással, kevés zsírral, sóval rétestészta keménységű tésztát készítünk. Jól kidolgozzuk és 1/2 órára letakarjuk egy lábassal. 3/4 kg húst megsütünk, adunk hozzá ízlés szerint hagymát, borsot, sót és csipetnyi szegfűborsot. Amint a hús puha, ledaráljuk. 1 kanál zsírt elkeverünk 2 tojássárgával és a húshoz tesszük. A tésztát kihúzzuk nagyon vékonyra, és kicsit hagyjuk szikkadni. Most tepsi nagyságú lapokra vágjuk, 2-3 ilyen lapot beleteszünk a tepsibe, megszórjuk morzsával, kevés zsírral lelocsoljuk, ráhelyezünk 1 sor húst, morzsát és 2 sor tésztát, zsírral lelocsoljuk, morzsával leszórjuk és ismét húst. A tetején tészta legyen. Tojással megkenjük és lehetőleg csak tálalás előtt sütjük.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Teráz, 2007. szept. 6. 20:37
A hússal töltött tészta elkészítési módja és hozzávalói.