Gesztenyés töltött karaj recept
60 perc
710 kcal
A Gesztenyés töltött karaj hozzávalói:60 dkg szeletelt, csont nélküli sertéskaraj,
10 dkg natúr gesztenyemassza,
10 dkg tisztított, főtt gesztenye,
2 szelet szendvicskenyér,
1 dl tejszín,
őrölt szerecsendió,
őrölt fehér bors,
só,
liszt,
tojás,
zsemlemorzsa a panírhoz,
bő olaj a sütéshez,
A Gesztenyés töltött karaj elkészítési módja:
A szendvicskenyér héját vágjuk le, és a kenyérbelet locsoljuk meg a tejszínnel. Törjük össze a natúr, nem ízesített gesztenyemasszát, és tegyük bele a főtt, apróra összevágott gesztenyéket. Keverjük össze a megáztatott, tejszínes kenyérrel, ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval. A megmosott, leszárított húst kissé klopfoljuk ki, majd sózzuk meg. Osszuk el a tölteléket a hússzeletek egyik felén, majd hajtsuk rá a másik oldalt, kicsit ütögessük össze a széleit klopfolóval. Forgassuk lisztbe, felvert tojásba és morzsába, majd a panírozott húst bő, forró olajban süssük meg.
Az elkészített húst szedjük konyhai papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Frissen tállaljuk. Köretnek rizst, kompótot, párolt zöldséget kínálhatunk hozzá.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: bnedora, 2007. dec. 17. 19:48
A gesztenyés töltött karaj elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.