Körözött-másképp recept
30 perc
SOK
SOK
SOK
A Körözött-másképp hozzávalói:25 dkg juh-
25 dkg tehéntúró
25 dkg minőségi margarin (ha vajjal készítem, hűtőben megkeményedik)
4 db tejszínes krémsajt (az a kis tömlős fehér)
2 púpos evőkanál tejföl
minimum 4 vagy 5 fej lila hagyma (felaprítva)
1 csokor új hagyma (vékonyra felszeletelve, a ZÖLDJÉBŐL is, ami felhasználható, ezt a legvégén keverem bele)
3 gerezd fokhagyma (átpréselve)
MUSTÁR (vigyázz, mert markáns, keveset, pikánssá tegye az ízt, de ne uralja) egész köménymag (ízlés szerint)
kevés só
őrölt pirospaprika (ízlés szerint, én szépen színesen,nem hókán szeretem)
KÉSHEGYNYI őrölt szerencsendió (nem több!)
A Körözött-másképp elkészítési módja:
A felkarikázott újhagyma kivételével az egész mennyiséget egy nagy műanyag tálba beleteszem. Robotgép két "bajuszával" összedolgozom. Majd lecserélem - nekem van olyan tárcsás keverőm is a géphez, igaz, már 28 éves, de csodásan működik. Amikor kész, megkóstolom kicsit igazítok rajta vagy mustárral, vagy sóval. Mivel MINDKETTŐBŐL keveset teszek. A mustárral nagyon elronthatom, mert ha többet tennék bele, rossz lenne. u.így MÉRTÉKKEL kezeld a köménymagot! A sok megkeseríti! Van aki az őröltet szereti, no azzal vigyázz! MÉRTÉKKEL!
A legfinomabb: fonott kalács szeletekre kenve, vagy nyáron kicsumázott zöldpaprikába tömve, alufóliába beletekerve úgy betenni a hűtőbe. Felkarikázott kiflire téve a felkarikázott paprikát, melyben benne van a körözött! Maga a csoda!
*
Nem lehet abbahagyni... De friss félbarna kenyérrel is finom!
*
Fogyasztás előtt pár órával, vagy előző nap szükséges elkészíteni! Soha ne műanyag tálban, de zománcosban tárold! Minden felhasználás után újból keverd össze, alaposan!
Kategória: Szendvicsek, szendvicskrémek receptjei
A receptet beküldte: Georgina Bojana, 2013. ápr. 23. 11:55
A körözött-másképp elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.