Cukorbetegség + epekő!!Mit ehet? (beszélgetés)

Heveny gyulladás szakban: tea,limonádé,rizsnyákleves,daranyákleves a cukorbetegség figyelembevételével.A fájdalom csillapodása után az étrend bővithető.

Levesek: zöldségfőzet,zöldségpüréleves,burgonyapüré leves húspüréleves.

Főzelékpürék: vizes burgonyapüré,burgonyahab,főtt burgonya.

Ugye sajnos ezek mind magas glikémiás indexűek lesznek,ezért a diabetest az elfogyasztott szénhidrátmennyiség alapján tudjuk csak figyelembevenni.A mellé fogyasztott húsétel viszont mint fehérje,javít rajta.Tehát ajánlott mellévenni.

Húsételek: főtt,vagdalt hús,főtt húsgombóc,húsfelfújt,húspuding,főtt csirke

Tészták: piskóta

Gyümölcsök: alma/őszibarack püré,gyümölcsrizzsel töltött alma,gyümölcs turmixitalok.Itt is a diabetes kívánalmai betartandók: cukor kerülése,szénhidrát számítása.

Javulás esetén az étrend bővíthető.

Reggeli/tízórai: joghurt,csipkebogyó tea,citromos tea,piskóta,keksz,sovány túró,sovány sajt(light),sovány sonka,virsli,gyümölcspüré,gyümölcslé(szűrt!)

Levesek: alma/cseresznye/meggy leves,burgonyaleves,csontleves(zsírtalanítva!),zöldségpüréleves,krémlevesek

Főzelékek/köretek:burgonyafőzelék,főtt burgonya,burgonyapüré,cukorborsópüré,finomfőzelékpüré,salátafőzelékpüré,sárgarépapüré,burgonyafelfújt és puding,tökfőzelék,zöldbabpüré,zöldborsópüré

Mindig-mindig: diabeteshez: szénhidrát számolása!!!

Húsok: főtt- rostonsült, grillcsirke, csirkebecsinált, főtt- rostonsült hal, húspuding, sovány húsokból zsírszegényen elkészített sültek

Mártások: citrom/alma/meggy/cseresznye/egres/ribizli/kapor/petrezselyem/zeller

Szénhidrátot számolni!!!

Tészták/édességek:pudingok,felfújtak,csokoládé- mandula- vanília krémek,piskóta,keksz

Diabetikusan,cukor nélkül és szénhidrátot számolni!

Az étrend nagyon egyénfüggő.A tűrőképesség egyénenként változó.Egyeseknél panaszt okoz a tojásfogyasztás,másoknál nem.Pl.Amit nem tűr tehát,azt még ki lehet hagyni.A tej is kérdéses,vagy a nyers gyümölcsök is egyénfüggőek.De ekkor kompót formájában adható,de cukor nélkül és szénhidrát számítással a diabetes miatt!!!Sok-sok tapasztalat.Nem kicsi munka.:(

Epekőroham után,görcsös állapotban: folyékony-pépes ételek

Nyugalmi szakban: rost,fűszer és zsírszegény diéta

Ezek kívánatosak az epediétában.Nem könnyű,mert a diabetes preferálja a rostok fogyasztását...:(

Mindjárt átküldök azért egy kis listát.